小学生营养餐实施方案,菁选3篇

小学生营养餐实施方案1　　为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：　　一、指导思想　　实施“营养餐工程”，为改善农村下面是小编为大家整理的小学生营养餐实施方案,菁选3篇,供大家参考。

小学生营养餐实施方案1

　　为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：

　　一、指导思想

　　实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

　　二、基本原则

　　按照“*主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水*。

　　三、实施内容及供餐方式

　　（一）实施内容

　　1、标准及经费来源

　　从2012年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。

　　2、加强教育、广泛宣传

　　我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

　　3、供餐方式及人数

　　我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。

　　四、营养餐工程实施领导小组：

　　组长：谢礼传

　　副组长：郭建生

　　成员：值周行政、各班班主任和科任老师

　　五、工作实施具体步骤：

　　1、行政值周人员每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

　　2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。

　　3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。

　　4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

　　5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。

　　六、实施范围和标准

　　我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。

　　七、责任追究

　　凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

　　八、安全防范

　　1、成立安全应急小组

　　组长：谢礼传

　　组员：郭建生、徐安、唐开文、钟湘维、各班班主任。

　　2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

　　3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

小学生营养餐实施方案2

　　为增强学生体质，全面落实好学生营养早餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，结合本校实际，特制定本实施方案。

　　一、领导机构

　　组 长：黄 前

　　副组长：薛玉* 徐俊国

　　成 员：李安勇 高乃进 杨国玉 郁桂莲 张长莲 高天明 张秀贤 任国柱 张 莲

　　职责：全面负责学生营养早餐的落实工作，不定期地对学生营养早餐的标准、卫生安全进行监督发放等工作。负责对食品卫生、环境卫生、早餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。建立健全学生营养早餐的各项管理制度及资料，接受上级主管部门的检查验收。具体分工如下：

　　1、早餐食品接收教师：薛玉* 徐俊国

　　职责：每星期负责接收营养早餐，对数量进行核对登记，质量检查，确保营养早餐安全无误。每天按各班学生人数及时发给食品加工教师。

　　2、早餐食品加工教师：李安勇 高乃进 杨国玉 郁桂莲

　　职 责：严格遵守食品加工各项管理制度，保证按要求、按标准加工食品，按时为学生提供营养早餐。及时分发到各班主任手中。

　　3、早餐食品发放教师：黄 前 张长莲 高天明 张秀贤

　　任国柱 张 莲

　　职 责：每天按学生人数及时领取、发放早餐，监督学生食用早餐，做好学生食用登记工作。

　　二、实施办法

　　我校营养早餐供应对象为一至六年级学生，共计121人，从20**年3月5日起进行为全面落实好这项惠民政策，我校提出了以下要求：

　　1、营养早餐由县有关部门招标送货。接收时接收教师严把质量关。要清点核实数量，并查看生产日期，坚决杜绝破损、涨袋、发霉等早餐进校。清点无误后供需双方签字，责任到人，实行责任追究制。

　　2、接收人员有权拒收“三无”、过期、破损、霉变等食品。发现问题及时上报。确保我校学生的食品安全。。

　　3、食品加工教师必须讲究卫生，加工前必须洗手，灶具使用前必须清洗。每天按时领取所加工的食品，加工好后及时发放到各班班主任手中。接收、加工、发放必须签字，做到收发数量一致。加工食品做到熟透。

　　4、早餐食品有专门存放的储藏室。必须专柜专用，生熟分开。橱柜等经常擦洗、消毒。室内保持洁净。

　　5、班主任负责本班学生早餐的领取与发放。实行学生就餐签字制。对于缺勤学生的早餐，班主任要注明原因，做好详细记录。学生出现恶心、呕吐等不适症状要及时上报学校。包装纸、皮等及时放入垃圾箱，确保室内卫生清洁。

　　6、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要追究其责任。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

　　7、在实施环节中均实行责任签字制，贯彻实行“谁签字、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成后果者，应追究其责任。

小学生营养餐实施方案3

　　小学生幼儿营养早餐工程，是市委、市人民*为民办实事的惠民举措，也是加大基础教育投入、推进基础教育均衡发展、提高全民素质的实际行动。东胜区教育局为做好此项工作，根据《鄂尔多斯市人民*实施小学生幼儿营养早餐计划工作方案》《鄂尔多斯市教育局关于在全市试点实施“小学生幼儿营养早餐计划”的通知》的精神，在东胜区小学、幼儿园中实施此项工程，长远规划中还将在初级中学中实施。现就东胜区小学生幼儿营养早餐工程实施方案制定如下：

　　一、健全机构 完善组织

　　组 长：贺海云

　　副组长：张 燕、刘月星、乌力吉、徐 群、曹晓红、王永*、周振风

　　成 员：吴永刚、李玉霞、韩 啸、陈 瑞、赵飞荣、各小学与幼儿园负责人

　　二、完善制度 明确职责

　　为保证小学生幼儿营养早餐计划工作顺利实施，各小学、幼儿园要成立营养早餐实施工作领导小组，具体负责营养早餐实施与管理工作。学校校（园）长是营养早餐实施与管理工作的第一责任人，按照营养早餐实施工作需要，配齐管理员、保管员、监督员、学生奶加热等岗位人员，建立健全岗位管理制度，将营养早餐实施工作责任落到实处，要严格管理，规范运作。

　　（一）各小学、幼儿园开展在校小学生和幼儿乳糖不耐症等不宜饮用牛奶人群的普查工作。在实施本方案前，采取发放《食用牛奶不良反应调查表》的形式，向每位家长了解学生幼儿是否有不良反应史。

　　（二）营养早餐食品的保管与发放。各小学、幼儿园要制定好管理制度，做好营养奶分发、食用时间记录、牛奶包装物统一收集和处理等工作；要选择安全、卫生、无污染的储存间作为食品保管室，并配备必要的保鲜、消毒、加热、安全防护等配套设施，建立严格的食品保管制度，安排专人负责食品保存与管理工作；学校食品专管人员要做好营养早餐食品供应的接收入库工作，入库前认真做好食品的验收登记工作，对超过有效保质期、不合格以及变质食品要坚决予以拒收并认真做好食品的保管和出入库登记工作，建立健全食品出入库台账，详细记录每日学生蛋奶领取和发放情况，以及当日未发放完营养奶的处理情况；食品专管人员要定期做好库存食品的盘存清理工作，防止因积压出现食品过期、变质等现象，对过期变质食品要及时予以销毁，坚决不允许让学生食用过期变质食品。

　　（三）营养奶的热加工。室外温度低于10℃时，各学校、幼儿园要对学生专用奶进行加热，确保送到学生手中的牛奶温度不低于30℃。各学校、幼儿园食品专管人员必须全程参入、督促检查，确保加工安全卫生。

　　(四)各小学、幼儿园要建立随机采样、留样制度，每日送到学校后，由学校指定专人负责随机抽取3份学生饮用奶，作为待检样品妥善保存，保存期不少于两天。

　　（五）各小学、幼儿园要制定学生奶突发事件应急处置机制及其他食源性疾患报告制度，重点强化突发事件的预防和应急措施，有效防范和处理突发事件。

　　（六）在本方案实施前，各小学、幼儿园要对营养早餐主要负责人、工作人员和班主任进行分层次培训，重点培训相关政策、工作程序、责任落实和应急预案等。凡涉及营养早餐的工作人员需持有健康证方可上岗。

　　三、运营学校和时间

　　（一）运营学校、幼儿园

　　东胜区小学（29所）、东胜区公办幼儿园（19所）、东胜区注册幼儿园（33所）

　　（二）运营时间

　　自20**年10月中旬起实施。各小学、幼儿园要合理安排学生使用营养奶的时间，不得影响正常教学秩序。

　　四、实施标准

　　每人每天供应一袋学生专用奶；按每人每天3元标准补

　　贴。

　　五、学生营养早餐奶供应方法与实施步骤

　　（一）供应方法

　　各小学、幼儿园将学校在校学生人数按班级汇总后统一上报区教育局。教育局将各校（园）人数报送乳业公司销售商，乳业公司销售商按照学生人数将学生饮用奶直接送到各学校，由学校对学生营养奶进行消毒、保鲜、加热、派发工作。学校要以班级为单位发放，由班主任负责安排发放到学生手中，并陪同学生在教室食用。

　　（二）实施步骤

　　1.学生营养早餐工程实施前对各学校进行食品存储、保鲜、加热、消毒、安全防护等设施设备的配备与改造，改建好安全、卫生、无污染的营养奶加热设备、存储间等工作，确保能够顺利进行营养早餐供应工作。

　　2.各小学、幼儿园在学生营养早餐工程实施前，需成立营养早餐工作计划工作组，核实学生人数，安排专人负责，务必做好食品发放的各项准备工作。

　　3.在实施本方案期间，教育局将积极协调各职能部门对各学校、幼儿园学生饮用奶生产、加工、储运、配送等环节进行不定时全面检查，及时排除隐患，确保各项工作达到要求。

　　4.协调乳业公司按照“当天生产、当天派送”的原则，将学生每天食用奶及时送到各学校。

　　六、督导管理和工作要求

　　（一）东胜区教育局营养早餐计划工作领导小组将定期对各小学、幼儿园进行督导与考核评价，进一步规范学校营养早餐工程管理行为，督促指导各项措施落到实处，确保各学校（园）营养早餐工程的顺利实施。

　　（二）各小学、幼儿园要服从大局,主动协调配合，制定好具体的工作方案，将各项任务落实到位，把营养早餐工程计划做实做好，各小学、幼儿园要在每周五将本周营养早餐计划实施情况及时汇总上报到教育局体卫办，做到及时发现问题、解决问题。

　　（三）各学校加强学生管理和科学饮食宣传教育，在学生食用营养奶前后各一小时内，严禁学生食用零食，尽可能避免不良反应的发生。

　　（四）各小学、幼儿园在组织实施营养早餐工作计划中因管理不善、工作失职，造成安全卫生事故，要追究相关责任人的行政和法律责任。

　　七、加大舆论宣传，营造良好氛围

　　各小学、幼儿园要高度重视营养早餐计划的宣传工作，大力向家长、社会宣传其重大意义，使党和*的惠民政策家喻户晓、深入人心，使家长和学生充分理解和支持营养早餐实施工作，营造全社会关心支持营养早餐实施工作的良好氛围。

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