椒麻鸡丝怎么做

发布时间：2023-02-25 12:35:04 来源：网友投稿

椒麻鸡丝怎么做1　　一、椒麻鸡丝的做法　　鸡胸肉洗净放入冷水锅里，加入姜片、葱段，大火煮开后转小火，煮20分钟，关火后浸泡至凉透取出，沥水。　　干花椒用温水浸泡2个小时。　　葱段切成细丝，鸡丝撕成下面是小编为大家整理的椒麻鸡丝怎么做,供大家参考。

椒麻鸡丝怎么做

椒麻鸡丝怎么做1

　　一、椒麻鸡丝的"做法

　　鸡胸肉洗净放入冷水锅里，加入姜片、葱段，大火煮开后转小火，煮20分钟，关火后浸泡至凉透取出，沥水。

　　干花椒用温水浸泡2个小时。

　　葱段切成细丝，鸡丝撕成细丝。

　　绿豆芽洗净，去掉根，放入开水锅里焯烫

　　捞出控干水，垫在盘底。

　　干花椒泡好后捞起沥干水份，和香葱叶粉碎成细末。

　　粉碎好的细末用高汤调成糊状，再加入盐、鸡粉、香油后，倒入鸡丝、葱丝上，拌匀后，盖在绿豆芽上。