南瓜布丁美味做法3篇

发布时间：2023-02-22 18:20:08 来源：网友投稿

南瓜布丁的美味做法1　　菜谱简介　　每次去农批都会拿上两个南瓜.一个金瓜一个老南瓜.都是粉粉的.做浓汤做菜做蛋糕.当然也会做布丁.焦糖布丁一直都是我的喜爱.这个不好倒扣.可以把焦糖浇在上面不放在模底下面是小编为大家整理的南瓜布丁美味做法3篇,供大家参考。

南瓜布丁美味做法3篇

南瓜布丁的美味做法1

　　菜谱简介

　　每次去农批都会拿上两个南瓜.一个金瓜一个老南瓜.都是粉粉的.做浓汤做菜做蛋糕.当然也会做布丁.焦糖布丁一直都是我的喜爱.这个不好倒扣.可以把焦糖浇在上面不放在模底.吃起来更香.放红糖比白糖好吃啊.

　　糖40克，热水15克，南瓜泥220克，鲜奶油170克，红糖80克，蛋2个，鲜奶150克

　　做法

　　1.焦糖做法：40克糖煮成焦糖色后加入15克热水关火.倒入模底.

　　2.A.南瓜泥(蒸熟压烂或打烂)220克加上鲜奶油170克.

　　3.B>红糖80克加上全蛋两个.

　　4.C>鲜奶150克.

　　5.B材料拌匀.C材料用微波炉加热后加入B中.

　　6.再倒入A材料拌匀后过筛.入模160度30分.

　　菜谱简介

　　焦糖布丁香浓可口，质地细绵柔滑，而这款焦糖布丁以富含维生素的冬南瓜为主要食材，更加有益健康。

　　材料

　　白糖75克，低脂（2%）奶水（淡奶）480毫升，大鸡蛋5个，黄砂糖150克，压紧，冻冬南瓜泥450克，解冻，深色朗姆酒（darkrum）2汤匙，香草精1茶匙，众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙

　　做法

　　1.取一小锅，加入白糖和60毫升水，中火煮约5分钟，至糖水变成琥珀色的焦糖浆。将热糖浆倒入直径20厘米的圆形蛋糕烤模，摇晃烤模，使模底和模壁都沾上糖浆。置凉。未沾上糖浆的模壁薄薄刷一层油。

　　2.烤箱预热至180摄氏度。

　　3.另取一小锅，煮沸奶水，偶尔搅动一下。

　　4.取一金属中碗，打入鸡蛋和黄砂糖。倒入热奶水，不停搅拌，最后搅入冬南瓜泥、朗姆酒、香草精和众香籽粉。

　　5.蛋糕烤模放入大烤盘。拌好的冬南瓜混合物倒入烤模。烤盘中倒入沸水，至烤模一半高。

　　6.放入烤箱烤30至35分钟，至中央密实即可出炉。放到冷却架上，置凉，然后放入冰箱，冷藏至少2个小时。上桌时，先用薄刀沿蛋糕烤模壁划一圈。将盘子倒扣在蛋糕烤模上，按紧，迅速翻转。取下烤模，烤模中的焦糖汁淋在焦糖布丁上。