做咸鸭蛋作文3篇【通用文档】

做咸鸭蛋作文1　　假期，我和妈妈在家闲着没事，便买来一些鸭蛋和一瓶白酒，预备做咸鸭蛋。　　看着妈妈把酒和盐分别放入两个碗里，然后把鸭蛋放入白酒里洗干净，再放到盐碗里&l[db:tags]quo;打几下面是小编为大家整理的做咸鸭蛋作文3篇【通用文档】,供大家参考。

做咸鸭蛋作文1

　　假期，我和妈妈在家闲着没事，便买来一些鸭蛋和一瓶白酒，预备做咸鸭蛋。

　　看着妈妈把酒和盐分别放入两个碗里，然后把鸭蛋放入白酒里洗干净，再放到盐碗里&l[db:tags]quo;打几个滚”，我也跃跃欲试。

　　我拿起一个比较干净的鸭蛋，用白酒洗了又洗，接着把这个鸭蛋放入盐碗，滚了又滚，被我滚得洁白洁白的，然后再放入事先预备好的塑料袋里。

　　就这样，我一直循环着，且愈加愈纯熟地做着这几个动作。忽然，我大叫起来，“真痛啊！盐渗入到我小指头的"肉里了，为什么要用盐和白酒来做咸鸭蛋呢？怎么不用水和糖呢？”妈妈笑着说：“那不成甜鸭蛋了！白酒和盐都有杀菌保鲜的作用，它们能让鸭蛋不变臭，并变成香喷喷的咸鸭蛋。”

　　鸭蛋都滚好盐了。妈妈把袋子封好，又在这上面裹了好几层塑料袋，把鸭蛋裹得严严实实的。放到了一个大家都碰不着的地方，说：“过二十几天就能吃了！”我满心欢喜，因为这也有我的功劳啊！

　　盼望着，盼望着，香喷喷的咸鸭蛋！

做咸鸭蛋作文3篇扩展阅读

做咸鸭蛋作文3篇（扩展1）

——咸鸭蛋怎么做图解 鸭蛋的功效作用与营养价值3篇

咸鸭蛋怎么做图解 鸭蛋的功效作用与营养价值1

咸蛋黄炒南瓜的做法步骤

1. 准备原料。

2. 南瓜去皮切成1cm粗细的条状，撒入1/2茶匙盐拌匀腌渍15分钟，出水后擦干备用，把每条南瓜都沾满干淀粉。

3. 锅中的油用中火加热至5成热时，逐条放入南瓜炸至硬挺。

4. 捞出控干。

5. 熟咸蛋取出蛋黄，用勺子压成末。

6. 炒锅中留底油，小火加热，放入咸蛋黄末翻炒至起泡。

7. 调入白砂糖和剩余的盐，放入炸好的南瓜条轻轻翻拌均匀即可。

小贴士

1.如果购买生的`咸鸭蛋，需要先蒸熟再取蛋黄哦。

2.一定要少油小火翻炒咸蛋黄至全部起泡，然后再加入南瓜条。

3.放入炸好的南瓜条后不要乱搅，轻轻翻拌至南瓜条挂匀蛋黄即可，否则会烂掉。

4.这道菜适合趁热吃，凉了就不酥了，也会有腥味。

咸蛋蒸豆腐的做法步骤

主料：咸鸭蛋120克，豆腐(北)500克。

调料：白砂糖25克，植物油35克。

1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块;

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开;

3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀;

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即可。

做咸鸭蛋作文3篇（扩展2）

——咸蛋怎么做 如何做咸鸭蛋才好吃图

咸蛋怎么做 如何做咸鸭蛋才好吃图1

- 准备食材 -

鸭蛋

五十二度二锅头 适量

盐 适量

- 步骤 -

1.新鲜鸭蛋洗干净晾干

2.用五十二度二锅头泡鸭蛋1～2分钟。

3.把鸭蛋从酒中拿出放盐里滚，务必整个蛋都沾满盐。

4.滚盐后放密封瓶里静待45天。

- 小贴士 -

鸭蛋泡酒时间要把握好，过长会有反效果;滚盐要均匀，不然容易咸淡不一。

咸蛋蒸豆腐的`做法步骤

主料：咸鸭蛋120克，豆腐(北)500克。

调料：白砂糖25克，植物油35克。

1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块;

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开;

3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀;

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即可。

做咸鸭蛋作文3篇（扩展3）

——怎么腌制咸鸭蛋

怎么腌制咸鸭蛋1

　　1：腌制咸鸭蛋的时候，要准备一碗高度白酒，喝四五十个新鲜的鸭蛋，在准备适量食用盐，除此以外还要准备适量的保鲜膜，把准备好的新鲜鸭蛋用清水洗净并晾干表面的水分。

　　2：把准备好的白酒倒在碗中把鸭蛋放在白酒中浸泡一下，取出以后放在食用盐中滚动一圈，让它表面都沾上食用盐，然后再用保鲜膜把它包起来，后把包好的鸭蛋放在阳光下晒2~3天，然后放在阴凉通风的地方腌制20天，这时咸鸭蛋就能腌好，去掉保鲜膜和食用盐*锅煮熟就可以。

　　咸鸭蛋的腌制方法教程

　　1：咸鸭蛋在腌制时还可以放入适量的香料，这样可以腌出五香味的咸鸭蛋，在腌制的时候需要准备花椒大料和香叶等香料，把它们放在锅中，加入足量食用盐，再放入适量清水加热煮开熬煮半小时，让它自然降温，然后把它放在腌咸鸭蛋的坛子中。

　　2：把准备好的新鲜鸭蛋用清水洗净以后晾干水分，然后在它表面涂抹适量的高度白酒，再把它直接放入到坛子中，要让坛子中的6只完全把鸭蛋淹没盖好坛子盖放在阴凉的地方腌制40天，这时鸭蛋就能入味，而且蛋黄会流油。

　　上面为大家介绍了咸鸭蛋的腌制方法教程，能让大家轻松学会咸鸭蛋应该怎样腌制，如果大家也喜欢吃咸鸭蛋，就快点自己动手去腌制好吃的`咸鸭蛋吧。

　　日常生活中人们都喜欢吃咸鸭蛋，但多数人都听说，外面出售的咸鸭蛋有亚硝酸胺，具有一定的致癌性，于是他们就想自己在家中腌

做咸鸭蛋作文3篇（扩展4）

——《端午的鸭蛋》教学反思5篇

《端午的鸭蛋》教学反思1

　　知识与能力：

　　1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

　　2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　过程与方法：

　　以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。

　　情感、态度与价值观：

　　1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。

　　2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　教学重点、难点：

　　1．加强朗读，感受文章的情趣。

　　2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　教学时间：二课时

　　教学过程

　　第一课时

　　一、预习

　　1．给下列加点字注音。

　　门楣(mei2) 苋菜(xian4) 籍贯(ji2) 硝药(xiao1)

　　腌腊(yan1) 络子(lao4) 大襟(jin1) 车胤(yin4)

　　2．解释下列词语。

　　门楣：门框上的横木。

　　莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

　　籍贯：祖居或个人出生的地方。

　　城隍：迷信传说中指主管某个城的神。

　　肃然：形容十分恭敬的样子。

　　曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

　　与有荣焉：因而也感到荣幸。

　　囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

　　二、导人

　　五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡

　　情结，没有一颗超然自在的心，谁能从*淡的生活中咂摸出如许滋味?

　　作者简介：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南*。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　三、阅读课文，整体感知

　　理清文章思路：

　　第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

　　第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

　　第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

　　四、学习课文

　　(一)学习第一部分。

　　提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

　　学生复述端午节的风俗。

　　明确：

　　作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。

　　而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。

　　(二)学习第二部分。

　　学生朗读文章第2、3自然段。

　　提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。

　　第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。

　　高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。

　　“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。

　　第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。

　　第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。

　　五、小结

　　文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。

　　六、布置作业

　　1．研讨与练习一。

　　2．选用课时作业优化设计。

《端午的鸭蛋》教学反思2

　　课堂进行完毕后，自己感觉没有完全领会和理解张老师的思想。在教学中出现很多不到位和不和谐的地方，总结如下：

　　1、学生参与面小，并且不够兴奋活跃，主动性不强。之所以出现这种情况，教师本身的原因是很值得深思的。课堂一开始，学生回答还是比较积极主动的，尤其是我导入后和同学们谈节日和吃的关系的时候，由于有点幽默的语言和学生交流是很融洽的，我问同学们从文中读出什么以后，几个同学谈的都不错。我还趁机让几个同学勾勒梳理出文章的轮廓。但是到了我谈 “汪曾祺是一个嘴馋的人”这个问题时，同学们显然不感冒，一度出现冷场，几个同学分析也没有围绕这个点展开，教师比较生硬地把学生拉回到读出问题上来，浪费了很多的时间。上完课后，我和淄博市教研室的崔老师交流才得知，桓台本地特产就是马踏湖的鸭蛋，感到非常的惋惜，自己错失了一个很好的切入和拓展的资源！所以说教学设计没有触发学生的兴奋点，对学情估计不够充分，是应该吸取的一个教训。另一个教训是教学中应变能力欠缺。如果当时冷场时，我组织同学们结合这一点讨论交流，并且结合文本说明理由的时候，可能会是另外一种情况。

　　2、学生对文章读得不够。这一课语言是很有特点的，*淡而有味的语言，尤其是那种淡淡的情思如涓涓细流娓娓道出。但在课堂上，只注重了分析，朗读的感情和语气语调很少涉及，致使对文章的味道和意蕴没有充分挖掘出来。本节课上对“筷子头一扎下去……”一句的读和品是下了功夫的，但其它地方，尤其是学生回答问题引用文本语言的时候，自己丧失了很多指导他们朗读和体会作者感情的机会，一想到这一点，自己就不能原谅自己。 3、自己不够大气和从容。06年下学期在本县我去邹*一中初中部送课的时候，上这一节课可以说是得心应手的，学生表现精彩，教师调控课堂从容，感觉很舒服、惬意。但在这一节课，自己感觉自己心态没有摆好，在教学设计和课堂驾驭上暴露出很多问题：一是总想重复类似的课堂场景，当课堂情况变化时，缺少必要的引导和点拨。张伟忠老师谈的对，课堂教学中没有意外就没有惊喜，意外出现的时候就是看教师的素质和功夫的时候！自己没有根据学生的实际情况在教学中做出相应的变化，教学中缺少一种循循善诱和自然从容的气质。

　　4、对文本的挖掘不够细致深入。上完课后，张老师也给自己指点了几个课堂中几个有缺憾的地方，让自己感触很深。原先自己认为对“筷子头一扎下去……”一句的读和品是比较成功的，但张老师认为还可以做得更好，学生两次读成了筷子一扎下去，如果此时比较辨析一下筷子和筷子头，就能进一步体会到油多的特点，并且在此处质细的特点也有所体现。我也想到，“ 一……就……”这个关联词语也非常值得品味。对这篇课文的总体把握上，也还有值得深究的东西。张老师谈到，作者写鸭蛋，不光是因为好吃，还有好玩。在这两者上面写出作者的生活情趣，教学中自己只把重点放在前者上了，这显然是不全面的。总之，由于自己对文章的钻研不够深入和透彻，使课堂失去了很多生成的精彩。

　　把这些问题摆出以后，我认为最关键最紧要的问题还是教师自己对教材的感悟理解。教师对教材的理解的深度和广度很大程度上就决定了课堂的深度和广度。学生的个性来源于教师的个性。张老师提出教师对文本要有自己的心得与体会。我认为这是很难的，既要保证这种解读不是误读，又要把教参和其它资料中的解读了然于胸，对教师提出很高的要求。但是作为省级教学能手，我认为自己应该具有自己的教学个性，必须在这上面下功夫，做文章。把从现在开始，作为新的起点，在个性化教学的道路上坚定前行。

《端午的鸭蛋》教学反思3

　　八年级语文的教学，主要是培养学生的自主阅读、自主感悟、自主探究、自主发展的语文综合素养，本着这一原则，我在设计《端午的鸭蛋》这课时，也是以此为出发点的。这是人教版八年级（下）第四单元的一篇精读课文，这个单元以民间文化为主题，所选文章涉及趣味盎然、生动丰富的民风民俗以及民间艺人轶事，文笔生动，妙趣横生。而《端午的鸭蛋》这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言*实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味。

　　准确理解和领会教材是合理的教学设计的前提。所以在备课时，我从这一单元的主题以及课文特点入手，制定了如下几个目标：

　　1、了解各地端午风俗，了解作者家乡独特的端午风俗，体会作者的情感。

　　2、朗读课文，感受作者散文闲适自由的创作风格。

　　3、揣摩语言，品味作者*淡而有味的语言特色，学习本文传神的写法。

　　我用了两个课时完成了《端午的鸭蛋》的教学，通过教学，完成了预期的目的，教学目标基本达成，让学生掌握了课文的基本线索，结构，同时，也让学生理解了作者通过写家乡的端午、家乡的鸭蛋和端午的鸭蛋，表现了作者对家乡的热爱和对童年生活的怀念。在进行语言的特点分析时，由于按照教学设计不能达成教学目标，课堂上临时进行了改变，让同学们自己去感受语言的特点，同学们能从中感受语言的通俗美，语言的幽默感！

　　通过教学实践，让我进一步认识到，在课堂环境设置中，在教学中，有许多规则是不能违背的，一旦违背，所造成的影响之大，不能估量。

　　在学习过程中，同学们也表现出许多让我感觉特别的地方，由于对同学们作了具体的要求，所提出的问题较为具体，大家在思考问题时，还算灵活，回答也还如意，往往能让我感觉高兴。如在思考通过作者写的家乡的端午、家乡的鸭蛋，表现作者什么样的思想感情时，大家的回答非常准确，使我感觉特受用。这并不是因为大家回答正确的缘故，而是大家能回答问题了，敢于回答问题了，影响同学们学习的因素很多，主要还是因为同学在知识积累较少，学会去识记的地方不多的缘故罢。当我们思考文章的前后与标题的关系时，大家对于散文的特点忘记得一干二净，居然在回答问题时，一点也不知道，这让我又感觉到吃惊，因为这一知识点我在之前才讲过没有几天。

　　在今后的教学中，一要注意引导同学们注意知识与技能的积累，活学活用知识与技能，二要让同学注意到，在学习某种文学体裁时，分析与理解与体裁是密不可分的，不能将文章分析与文章体裁分开，虽然教科书要求淡化文体知识，然分析文章与体裁的关系却不能分开；三要让同学注意到分析文章必须与社会背景相联系。

《端午的鸭蛋》教学反思4

　　八年级语文的教学，主要是培养学生的自主阅读、自主感悟、自主探究、自主发展的语文综合素养，本着这一原则，我在设计《端午的鸭蛋》这课时，也是以此为出发点的，重视探究性阅读过程的指导，并抓住几个主要问题，适时、适度地巧设妙问，引导学生感悟隐藏其中的深刻内涵，使学生对课文内容的理解更透彻，对人物情感的把握更准确，发现和鼓励学生的创新精神，同时也进行较好的语言和思维的训练。

　　用了两个课时完成了《端午的鸭蛋》的教学，通过教学，完成了预期的目的，教学目标基本达成，让学生掌握了课文的基本线索，结构，同时，也让学生理解了作者通过写家乡的端午、家乡的鸭蛋和端午的鸭蛋，表现了作者对家乡的热爱和对童年生活的怀念。在进行语言的特点分析时，由于按照教学设计不能达成教学目标，课堂上临时进行了改变，让同学们自己去感受语言的特点，同学们能从中感受语言的通俗美，语言的幽默感!

　　通过教学实践，让我进一步认识到，在课堂环境设置中，在教学中，有许多规则是不能违背的，一旦违背，所造成的影响之大，不能估量。

　　在学习过程中，同学们也表现出许多让我感觉特别的地方，由于对同学们作了具体的要求，所提出的问题较为具体，大家在思考问题时，还算灵活，回答也还如意，往往能让我感觉高兴。如在思考通过作者写的家乡的端午、家乡的鸭蛋，表现作者什么样的思想感情时，大家的回答非常准确，使我感觉特受用。这并不是因为大家回答正确的缘故，而是大家能回答问题了，敢于回答问题了，影响同学们学习的因素很多，主要还是因为同学在知识积累较少，学会去识记的地方不多的缘故罢。当我们思考文章的前后与标题的关系时，大家对于散文的特点忘记得一干二净，居然在回答问题时，一点也不知道，这让我又感觉到吃惊，因为这一知识点我在之前才讲过没有几天。

　　在今后的教学中，一要注意引导同学们注意知识与技能的积累，活学活用知识与技能，二要让同学注意到，在学习某种文学体裁时，分析与理解与体裁是密不可分的，不能将文章分析与文章体裁分开，虽然教科书要求淡化文体知识，然分析文章与体裁的关系却不能分开;三要让同学注意到分析文章必须与社会背景相联系。

《端午的鸭蛋》教学反思5

　　在备课时经虽然过了精心准备，但在实际操作过程中仍存在不少不足之处：

　　(1)在主题情感的挖掘上不够到位，还要加强朗读教学。有些体现学生主动性的动手、动口的活动还不够到位，未让学生很好的展开讨论，感受不够深入。在分析体味语言时，有些同学的发言未尽，也是轻描淡写，未让学生畅所欲言，理解不够深。

　　(2)在知识点的归纳上、在板书的设计上缺乏完整性。板书的得出比较急，不够自然，应该因势利导，而且板书过分注重情感的表述，整体性不够。同时，在学生品析完语言后，未能做及时完整的归纳，知识点的体现也不够系统。在今后的教学中应该引起注意。

做咸鸭蛋作文3篇（扩展5）

——端午的鸭蛋优秀教案5篇

端午的鸭蛋优秀教案1

　　【教学目的】

　　1、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

　　2、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　【教学重点、难点】

　　1、加强朗读，感受文章的情趣。

　　2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　【教学时数】

　　二课时。

　　【教学过程】

　　第一课时

　　一、预习

　　1、给下列加粗字注音：

　　门楣(méi) 苋菜(jiàn) 籍贯(jí) 硝药(xiāo)

　　腌腊(yān) 络子(lào) 大襟(jīn) 车胤(yìn)

　　2、解释下列词语：

　　门楣：门框上的横木。

　　莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

　　籍贯：祖居或个人出生的地方。

　　城隍：迷信传说中指主管某个城的神。

　　肃然：形容十分恭敬的样子。

　　曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

　　与有荣焉：因而也感到荣幸。

　　囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

　　二、导入

　　五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从*淡的生活中咂摸出如许滋味?

　　作者简介：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南*。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　三、阅读课文，整体感知

　　理清文章思路：

　　第一部分(第1自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

　　第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

　　第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

　　四、学习课文

　　1、学习第一部分：

　　提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

　　学生复述端午节的风俗。

　　明确：

　　作者先介绍端午节的一般习俗：

　　① 系百索子

　　② 做香角子

　　③ 贴五毒

　　④ 贴符

　　⑤ 喝雄黄酒。

　　而后又详细介绍了家乡特有的风俗：放黄烟子、吃十二红，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和挂鸭蛋络子的习俗。

　　2、学习第二部分：

　　学生朗读文章第2、3自然段。

　　提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。

　　第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用肃然起敬和特别标明两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。

　　高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋多。

　　双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的奇。

　　第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的好。

　　第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。

　　五、小结

　　文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。

　　六、布置作业

　　1、研讨与练习一。

　　2、选用课时作业优化设计。

　　第二课时

　　一、复习旧课

　　听写词语，学生互评。

　　二、学习课文第三部分

　　学生阅读课文最后三段。

　　提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤囊萤夜读的故事?

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　这部分作者介绍了挂鸭蛋络子的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的*立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。

　　课文结尾，作者写了东晋车胤囊萤夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。

　　教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。

　　三、朗读课文、感受作品情趣

　　汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：*淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

　　本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。

　　提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似*淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。

　　四、拓展训练

　　提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。学生交流之后，可以就端午节这一话题，自选角度，完成一篇作文。

　　教师还可向学生推荐沈从文(端午日)，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。

　　五、小结

　　《端午的鸭蛋》一文，在*淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。

　　六、布置作业

　　1、研讨与练习二。

　　2、选用课时作业优化设计。

端午的鸭蛋优秀教案2

　　教学目标

　　1．朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。

　　2．引导学生在体味个人生活体验的基础上，再进一步，体味文章中蕴含的情感及语言特色。

　　教学重点

　　1．品味本文*淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　2．引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。

　　教学手段

　　多媒体课件辅助教学。

　　课前准备

　　1．预习本文字词，扫清阅读障碍。

　　2．搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。

　　课时安排

　　一课时

　　导入新课

　　1．以学生们熟悉的有关本地端午节的风俗、实物引入新课学习，并出示目标。（多媒体课件展示）

　　2．阅读指导：

　　a．写了什么？

　　b．为什么写？

　　c．怎样写的？

　　检查预习

　　腌 门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 囊萤映雪 肃然起敬

　　教师小结：

　　作者的语言功力非凡，注意从文中摘录、积累精彩的语句。

　　整体感知

　　听录音范读课文，学生思考问题：

　　1．作者家乡的端午节有哪些风俗？

　　2．作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

　　学生自主思考、明确，教师引导、小结。

　　以上题目意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。这是文章的主题内容，作者写得趣味盎然，充满生活情趣。请同学们想一想，议一议：作者津津乐道谈论“咸鸭蛋”，这样做有意义吗？

　　——领会文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、*淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味，这也正是汪曾祺的魅力所在。文章读来从容散淡，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　品读赏析

　　1．默读课文，画出自己喜爱的语句。

　　2．朗读：用普通话正确、流利、有表情地朗读你最喜欢的句子，并谈谈你的感受或理由。（仿照范读录音，可以个别朗读、齐读）

　　3．教师引导学生小结汪曾祺在本文中的语言艺术风格：

　　a．口语色彩浓厚且带有淡淡的幽默。

　　表现在好用短句，文中时常穿插朴素的大白话或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人备感亲切。

　　b．古汉语的点缀。

　　朴素的现代口语与典雅的古汉语相映成趣，倍添典雅之美和艺术韵味。

　　c．善于运用语言“造型”。

　　作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，活灵活现，绘声绘色。

　　d．适当地运用方言。

　　文中个别地方有所体现，带有鲜明的地方特色。

　　——汪曾祺在语言上的追求是：*淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这几个方面在这篇文章中都有传神的表现。

　　体验

　　读了本文，联系自身，调动自己的经验积累，介绍自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品（原因、感受或启发），要求多运用自然恰当的口语。

　　师生互动，共同交流。

　　总结全文 （略）

　　布置作业

　　1．完成字词练习。

　　2．将“体验”的内容写成一篇600字的文章，要求说真话，诉真情。

端午的鸭蛋优秀教案3

　　教学目标

　　1.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

　　2.理解*凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

　　3、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。

　　教学难点

　　学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。

　　教学方法： 自主、研讨、探究。

　　教学时数：二课时

　　课前准备

　　学生：

　　1、预习字词，思考课后问题。

　　2、搜集有关汪曾祺的资料。

　　老师：准备磁带、幻灯片、生字词卡或者多媒体课件。

　　教学过程

　　第一课时

　　一、创设情境，导入新课

　　1.以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。

　　2.介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，现当代作家。早年毕业于西南*。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　二、整体感知

　　1.听课文录音，理解*凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

　　2.解决生字词的音意：(出示生字词卡片)：

　　门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙

　　3.理清文章思路，把握文章主旨：

　　(板书设计)

　　思路：端午节的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋

　　(第1自然段)(第2、3自然段)(第4、5、6自然段)

　　主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

　　4.快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?为什么要先写端午节的风俗?

　　明确：

　　①第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的"风俗。

　　②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”;从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景;作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。

　　5.男女生分读第2、3自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点?为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋?

　　明确：

　　①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。

　　6.默读第4、5、6自然段，思考：为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃鸭蛋的方法。

　　明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

　　7.如何理解文章最后一段的争议?

　　课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢?

　　(明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经到对作者风格的品评了。)第二课时三、品位语言：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：*淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

　　1.“*淡而有味”

　　例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

　　2.“用适当的方言表现作品的地方特色”

　　例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

　　3.“有淡淡的幽默

　　例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。

　　另外，汪曾祺独特的语言风格在本文是如何体现的?

　　1.口语色彩浓厚。

　　首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮*鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

　　2.古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在*实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

　　3.善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

　　三、反思探究

　　1.高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”?作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。

　　2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?明确：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

　　3.作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，有意义吗?

　　其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、*淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在*淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　小结：

　　通过以上分析，要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似*淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过?可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢?可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘*凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。

　　四、作业布置：(任选一题)

　　1.假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介;

　　2.假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午。

　　教学反思

　　通过此课的设计，自己对端午节有了更加深刻的了解和认识.学生们兴趣浓厚，课下搜集材料十分认真，学完本课后，学生对我们*的各种节日都知道了更多.我觉的他们更加热爱生活了。

端午的鸭蛋优秀教案4

　　【教学目标】

　　１、知识目标：

　　⑴ 积累词语，掌握“掩、门楣、苋菜、籍贯、城隍庙”等词的读音、字形。学习运用“肃然起敬、囊萤映雪”两个成语。

　　⑵ 了解作者和其散文“小叙事”的创作特点。

　　⑶ 了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。

　　⑷ 感受作者散文闲适自由的创作风格。

　　２、能力目标：

　　⑴ 朗读课文，感受本文的情趣，真正实现美读课文。

　　⑵ 理清行文思路，整体掌握文意，理解作者的思想情感。

　　⑶ 揣测语言，品味作者*淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的表示手法，增强语感。

　　３、德育目标：

　　培养同学关注日常生活细节的习惯，引导他们在*淡的生活中发现情趣，发现诗意。

　　【教学重点】

　　１、指导朗读，读出情趣。

　　２、理解作者的思想情感，激励同学用心体验生活，品味生活。

　　３、体会作者独特的语言风格。

　　【教学难点】

　　如何理解文章的结尾？是妙笔，还是赘笔？

　　【教学方法】

　　１、文献法：

　　课前收集有关端午节的资料，包括端午节的来源、端午节习俗、端午节诗词荟萃等，激发同学学习的兴趣。

　　２、朗读法：

　　本文独特的语言魅力只有在反复的朗读中才干体会得出。教师应指导同学朗读课文，读准字音，读出语气、语调，读出文章的风味来。好的朗读是课堂教学胜利的一半，文章的深意在朗读中自会出现。

　　３、讨论点拨法。

　　４、涵泳品味法。

　　５、延伸拓展法。

　　【教具准备】

　　多媒体。

　　【课时布置】

　　２课时。

　　【教学过程】

　　第一课时

　　〖教学要点

　　资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情，创设教学氛围；朗读课文，整体感知文意；理清行文思路，划分文章结构，整体掌握文意，理解作者的思想情感。

　　〖教学步骤

　　一、导语设计

　　同学们，在你的家乡端午节有哪些习俗呢？（同学交流）下面我们一起去看看在汪曾祺先生的家乡江苏高邮，端午节是怎么过的。

　　二、资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情

　　多媒体播放各地端午风情画。

　　同学展示课前收集的有关端午的资料（文字资料或图片），以小组为单位一起交流，然后各组推荐较有价值的资料全班交流，图片由实物投影显示，文字资料朗读或投影显示。

　　教师也可酌情提供一些相关资料，内容如下：

　　１、端午节又称端阳节、五月节、女娲节、龙子节、龙船节、香包节、沐兰节、白赏节、解粽节、粽包节，时在农历五月初五，并有“小端阳”（五月初五）与“大端阳”（五月十五）之分。

　　２、端午节的起源：

　　普遍的说法是纪念爱国诗人屈原。纪念各族英雄人物的说法也较盛行，这里面包括替父报仇雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推、为操练水军而创设龙舟竞渡的越王勾践、威震西域的伏波将军马援、反对朱棣篡位的谏臣刘景、岁暮捉鬼的钟馗、忠于爱情的蛇仙白娘子等。另有夏商周三代的兰浴说。道教定农历五月初五为“地腊”，是日要香汤沐浴，驱逐瘴气，祭奠神祖，以保*安。

　　３、端午节的礼俗、食俗：

　　古人认为五月是“恶月”，因此自古便有端午避恶去毒的礼俗。后世端午节有许多习俗与食俗──诸如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜头和龙船花；祛除蝎子、毒蛇、壁虎、蛤蟆与蜈蚣等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒和菖蒲酒；小儿涂雄黄、佩香袋、挂药包与系五彩丝、赐扇、沐浴兰汤；熙游避灾；露天饮宴；赛龙舟；比武；吃咸蛋和粽子；喝龟肉汤等。无不出自避兵鬼、驱魔疠、止病瘟、强身体之目的。

　　４、端午节各地不同风俗：

　　较流行的有龙舟竞渡，也叫赛龙船，传说是为了拯救落江的屈原。其他的活动还有插艾、贴符、挂图等。

　　三、朗读课文，整体感知文意

　　１、教师配乐朗读课文，同学听读，初步感知文意。

　　教师抽查同学预习情况。

　　（多媒体显示）

　　⑴ 给加粗的字注音。

　　腌 门楣 苋菜 城隍庙

　　⑵ 辨析形似字。

　　籍：____________________

　　藉：____________________

　　⑶ 释义并造句。

　　肃然起敬：____________________________________

　　囊萤映雪：____________________________________

　　任选四位同学回答。

　　明确：⑴ yān，méi，xiàn，huánɡ；

　　⑵ 籍（jí，籍贯），藉（jí，狼藉；jiè，慰藉）；

　　⑶ 肃然起敬：形容十分恭敬地表示敬意。囊萤映雪：分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

　　２、同学大声读 课文，要求尽可能读出文章的风味、情趣。

　　３、全班推选两位同学示范朗读自身喜欢的段落，其余同学评点。

　　４、教师范读第２段，同学跟读。

　　５、全班齐读课文。

　　四、精读课文，理清文章思路，掌握文章结构，整体掌握文意

　　１、提问：请概括文章各段的段意，就文章的思路，谈谈自身的看法。

　　同学考虑，然后同桌之间交流看法，同学自由发言。

　　明确：课文第１段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第２、３段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第４段涉和端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第５段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第６段是补笔。

　　文章的题目为“端午的鸭蛋”，课文先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋──高邮咸蛋，最后涉和正题，写端午的鸭蛋。

　　教师根据同学分析板书：

　　端午风俗 家乡鸭蛋 端午鸭蛋

　　２、提问：作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

　　同学仔细读第１段，教师提醒同学注意“家乡的端午，很多风俗和外地一样”“这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不……”“还有一个风俗……”这些提示性的句子。

　　同学明确：作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。前五种较普遍，后两种较独特。

　　作者对家乡的鸭蛋难以忘怀，这不是作者个人的心态，而是人类的普遍心理。家乡、童年永远是一个人生命时空中的至爱。文章洋溢着作者对家乡由衷的热爱与自豪，流露出作者对儿时生活的怀想与留恋。一个小小的鸭蛋凝聚着情趣、诗意和作者的满腔深情。

　　五、安排作业

　　中秋节是我国的保守节日，请写一段文字介绍你们家乡中秋节有哪些保守习俗。模仿课文第一段的写法，以“家乡的中秋节，很多风俗和外地一样……”为开头，１００字左右。

端午的鸭蛋优秀教案5

　　一、自学

　　1、了解作家汪曾祺，学习字词。

　　2、朗读课文，整体感知，理清文章结构。

　　3、了解作者家乡的端午风俗，理解作者对家乡的热爱之情。

　　4、品味*淡自然而韵味十足的语言。

　　二、量学

　　1、字词

　　门槛( ) 籍贯( ) 腌蛋( ) 门楣( ) 苋菜( )

　　络子( ) 车胤( ) 囊( )萤映雪 城隍( )庙

　　大襟( ) 肃然起敬 曾经沧海难为水 与有荣焉

　　2、汪曾祺：江苏 人，早年毕业于西南*，是沈从文的学生。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《 》、《 》。著有散文集《 》。

　　3、思考回答：

　　(1)你觉得这篇课文写了哪几方面内容?分别用小标题概括?

　　(2)你认为作者要表达什么思想感情?哪些句子能体现这种感情?

　　三、导学

　　1、作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

　　2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点?作者用了什么写法?

　　3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事?

　　4、品味作者的语言特点，试举例说明。

　　四、用学品读(2、3)段

　　1、作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋的?从哪些句子可以看出?

　　2、请以这是 的鸭蛋，因为 (找出文中相关语句)这样的句式来体会

　　五、测学

　　1、注音或写汉字

　　Xiàn( )菜 门méi( ) 车yìn( ) 城huáng( ) 庙

　　náng( )莹映雪 肃( )然起敬 络( )子 腌( )蛋

　　大襟( )

　　2、“曾经沧海难为水 ”这是唐代诗人 《 》中的诗句。

　　3、选文记叙的是最普通的端午的鸭蛋，但却让人回味无穷，你能说出其中的原因吗?这对你作文有什么启示?

　　4、文章的结尾为什么要用囊莹映雪的故事?是否离题太远?

　　5、对不少人来说，“吃”成了过传统节日的主要内容，好像吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。特别是每一个传统节日前夕，商家为了推销节日食品，大肆炒作，为“吃”推波助澜。这种忽视传统节日深层内涵的现象，你如何看?班上同学对此要举办一个小论坛，请你为本次论坛拟写一条宣传标语。

　　看法：

　　宣传标语，重视传统节日内涵， (要求与上句结构相似)

做咸鸭蛋作文3篇（扩展6）

——女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋3篇

女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋1

　　女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋，为人处事更加务实！对事情的判断，情感让位给理智，有什么重大的决策最好放在今天来进行呢！会有意识地接触身边有能力、有权势的人，你有寻找靠山的想法呢！

　　出行的人女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋，建议风大则少外出，延后再出行。

　　怀孕的人女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋，预示生男，健康情形不佳。

　　本命年的人女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋，意味着诸事不顺，南方少去，虽有财利，三年中宜守旧。

　　恋爱中的人女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋，说明能互相体谅道歉，可重归于好。

　　做生意的人女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋，代表内部作业加强，经历困难之后会成功。

　　上学的人女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋，意味着文科成绩差，不能达到录取分数。

　　女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋的相关梦境

　　梦到咸鸭蛋被打碎了，会有官司惹身。

　　梦到包、制作皮蛋、松花蛋，预示着自己会遇到非常棘手的事情，会给自己带来损失，不过却让自己找到了前进的目标。

　　梦到吃皮蛋、松花蛋，表示自己会克服逆境，得到很丰厚的收获。

　　梦到制作咸蛋、盐蛋，预示着自己会不断挑战生活、对手，会过的非常富裕。

　　梦到吃咸蛋、盐蛋，表示自己会受到生活的压力，使得自己会想通很多以前想不通的事情。

　　女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋的网友梦例

　　网友梦境：下班了同事给我一个咸鸭蛋我拿着不小心掉地上了滚了好远才停下来我捡起来放在兜里就去打饭结果发现前任老公帮我打好饭了只打了一个青菜我问他为什么不打豆腐他说他以为我不喜欢吃我就生气了吃青菜里又有好多沙我就不吃了回宿舍的路上好大太阳在包里拿出雨伞发现烂了在看几点了手机也坏了。

　　周公解梦：一般梦到前任，都是旧情难忘，余情未了，说明你心里还惦记着前任。一种潜移默化的"感情存在，或者说是一种习惯了。

　　人们通常只会对关系密切的人生气，所以生气在梦中代表情感上的亲密关系。

　　见沙子主事无成。《原版周公解梦》梦到沙子预示着一事无成，愿望会落空。

　　手机是人类最常用的联系方式，代表着人际关系。梦到手机坏了，预示着你的人际关系会受损。

女人梦见吃煮熟的咸鸭蛋2

　　1、梦见吃咸鸭蛋的周公解梦：

　　吉凶指数：86

　　梦见鸭蛋，吉兆，会有财运。

　　梦见咸鸭蛋，吉兆，会有财运。

　　梦见吃咸鸭蛋，会发财。

　　梦见吃咸鸭蛋，误会别人的真正意图呢！今天的你会自以为看到了身边人一举一动背后的动机。而事实并非如你所料。但是，这种误解也会因为你的掩饰，双方无法进行交流，而导致某种错误的印象长久地留在你的脑海中。你今天要学着对人对事都往好的方面想呢！

　　出行的人梦见吃咸鸭蛋，另选日期出外。

　　怀孕的人梦见吃咸鸭蛋，生女，防胎死腹中。

　　恋爱中的人梦见吃咸鸭蛋，互相忍让勿争躁，有希望合婚。

　　本命年的人梦见吃咸鸭蛋，有财利可得，但宜谨慎小心，勿急躁。

　　做生意的人梦见吃咸鸭蛋，慎防火灾损害，勿急勿躁，宜守。

　　梦见吃咸鸭蛋，按周易五行分析，财位在正东方向，桃花位在西北方向，幸运数字是8，吉祥色彩是橙色，开运食物是芹菜。

　　就在今天，全球华人世界里大约有 3万人 跟你一样也梦见吃咸鸭蛋。如果梦见吃咸鸭蛋，买彩票的话，建议购买号码为 25。

　　2、梦见吃咸鸭蛋的吉凶：

　　基础运吉而能达有限之成就，但因成功运受到压制，故成功之后便难再伸展了，宜养（仁德雅量），可逃灾害而得*安。【中吉】

做咸鸭蛋作文3篇（扩展7）

——端午的鸭蛋创新教案 (菁选3篇)

端午的鸭蛋创新教案1

　　《端午的鸭蛋》属于民俗文化中的食文化,写鸭蛋、叙民俗、谈文化、说生活,娓娓道来,如话家常,流露出对故乡的热爱,对儿时生活的怀想,对逝去风俗的怀念.

　　教学目标

　　【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

　　【能力目标】：

　　1.理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。

　　2、品味本文*淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　【情感目标】：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。

　　【教学重点】：通过品味*淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

　　【教学难点】：解读文本，品味语言。

　　教学手段：多媒体课件辅助教学。

　　课时安排：一课时：

　　教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——作比较——写真情

　　教学手段：多媒体课件辅助教学。

　　课前学生预习：

　　1.预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。

　　2.思考课后习题，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。

　　3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点(可以有不同的答案)及作者情感。

　　4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物;想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。

　　教学过程：

　　一、激发兴趣、导人新课

　　1、 请同学说说*民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候?是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方?

　　(春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。)

　　2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯?

　　(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红……)

　　3、你的端午是怎么过的?在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗?

　　(包棕子，吃棕子，吃五香蛋……)

　　4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午?你能给我们介绍一下他的情况吗?

　　二 简介作者：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南*。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　三、阅读课文，整体感知

　　1、字词注音

　　汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā·mo 城隍huáng拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huò 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shì·de

　　2、 整体感知课文

　　(1) 根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯?

　　(家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。)

　　(第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;

　　又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;

　　与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”

　　略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样;)

　　(2)最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义?比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。

　　(表示希望一年十二个月“红红火火。”)

　　(3)汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢?请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。

　　(小组合作，组长发言)

　　参考答案：

　　①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。

　　②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

　　“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

　　③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

　　④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

　　⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……

　　⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

　　…………

　　(4)那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情?从哪些地方可以看出来呢?

　　(赞美，自豪)

　　从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。

　　如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。

　　②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味;完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。

　　③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。

　　④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。

　　小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那*淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。(板书)

　　(5)说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么?你认为最有趣有是什么?

　　(写挂鸭蛋络子)小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。

　　如：

　　1) “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!”

　　2) “挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”

　　3) “鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”

　　4) “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”

　　5) “蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了!”

　　小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。

　　(6)小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱(怀念)。

　　(7)再看行文结构不什么特点?

　　师生共理：和外地一样的风俗——可能不一样的风俗——家乡特有的风俗——家乡的鸭蛋——鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。

　　(8)课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢?

　　(可以去掉，因为与中心相距甚远;不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。)

　　三、揣摩语言

　　汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求： A*淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

　　1.“*淡而有味”例：

　　“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

　　(一个普普通通的`鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。)

　　“我的家乡是水乡，出鸭，高邮麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。

　　2.“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

　　“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

　　3.“有淡淡的幽默”例：

　　“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。

　　小结：

　　汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在*实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

　　四、拓展阅读

　　《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。

　　童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。

　　1、共同阅读汪曾祺《咸菜茨菇汤》，体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和*淡有味的语言特色，以及小叙事的取材特色。

端午的鸭蛋创新教案2

　　1．体会语言上的特色，品味其中韵味和情致。

　　2．理解于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　过程与方法：

　　以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味的韵味和情致。

　　情感、态度与价值观：

　　1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。

　　2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　教学重点、难点：

　　1．加强朗读，感受的情趣。

　　2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　教学时间：二课时

　　教学过程

　　第一课时

　　一、预习

　　1．给下列加点字注音。

　　门楣(ei2)苋菜(xian4)籍贯(i2)硝药(xia1)腌腊(an1)络子(la4)大襟(in1)车胤(in4)

　　2．解释下列词语。

　　门楣：门框上的横木。 籍贯：祖居或个人出生的地方。

　　莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

　　城隍：迷信传说中指主管某个城的神。 肃然：形容十分恭敬的样子。

　　曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

　　与有荣焉：因而也感到荣幸。

　　囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

　　二、导人

　　五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从*淡的生活中咂摸出如许滋味?

　　作者简介：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南*。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　三、阅读课文，整体感知

　　理清思路：

　　第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

　　第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

　　第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

　　四、学习课文

　　(一)学习第一部分。

　　提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

　　学生复述端午节的风俗。

　　明确：

　　作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。

　　而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。

　　(二)学习第二部分。

　　学生朗读第2、3自然段。

　　提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。

　　第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。

　　高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。

　　“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。

　　第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。

　　第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。

　　五、小结

　　介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。

　　六、布置作业

　　1．研讨与练习一。

　　2．选用课时作业优化设计。

　　第二课时

　　一、复习旧课

　　听写词语，学生互评。

　　二、学习课文第三部分

　　学生阅读课文最后三段。

　　提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的*立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。

　　课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。

　　教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。

　　三、朗读课文．感受作品情趣

　　汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：*淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

　　本文的语言魅力主要*反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。

　　提问：朗读第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似*淡的语句同样有韵味有情致。语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。

　　四、拓展训练

　　提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。．学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。

　　教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。

　　五、小结

　　《端午的鸭蛋》一文，在*淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。

　　六、布置作业

　　1．研讨与练习二。

　　2．选用课时作业优化设计。

　　板书设计

　　端午的鸭蛋

　　说端午-------介绍端午的种种风俗

　　说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点

　　端午的鸭蛋---生活情趣，人生意味

端午的鸭蛋创新教案3

　　学情分析

　　初二的学生对写人记事的散文有一定的阅读基础，但是对文章内容的把握和对主题理解的深度还有待教师进一步引导点拨。

　　根据语文课程标准的基本理念和教材的特点，我设计了以下三个目标：

　　1、朗读课文，体会作者的思想感情(重点)。

　　2、品析精彩语句，学习自然传神的表现手法(难点)。

　　3、学会感受*淡生活中蕴涵的乐趣,培养热爱民俗文化的感情。

　　教学方法、学法

　　根据本课目标和文本特点，从采用以下教法和学法：

　　1、情景教学法充分利用多媒体课件等手段，创设情境，激发学生学习热情。

　　2、朗读法通过有感情的朗读，用心品味，收到到与文本与作者交流的效果，便于理解作者的情感。

　　学法指导：

　　采用自主、合作、探究和圈点批注的的学习方法充分培养学生学习的自主性。

　　教学过程设计：

　　一、导入新课

　　同学们，你知道我国传统的三大节日吗?(端午、仲秋、春节)各地端午节的风俗不尽相同今天，我们跟随著名散文家汪曾祺一起体验江苏高邮的端午节(这个导入可以激发学生的学习兴趣，为下面的教学做铺垫)。

　　二、整体感知课文

　　1、出示投影，简介作者检查学生预习的情况，通过投影“读一读，写一写”让学生给生字注音，教师订正字词的读音、释义。

　　2、指名朗读其他学生边听读课文，边勾画圈点出重要语句，出示思考题：

　　(1)文章主要写了哪些内容?表达了作者怎样的思想感情?

　　(2)作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?这里可以加以追问，引导学生分析出第一段的总分结构，为进一步理解课*准备

　　学生通过初步的阅读思考，归纳出课文的内容：写了家乡端午的习俗;家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋表达了作者对家乡、对生活的留恋热爱之情

　　(这个环节主要是通过朗读、思考，整体把握文章内容，理清行文思路初步体会作者的思想感情，完成目标1、3)

　　我们在整体感知课文，把握内容的基础上进行研读赏析，这是讲读本文的难点，因此要引导学生通过朗读，深入品味语言

　　三、品读赏析

　　汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求有3点：*淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默这三点在课文中有体现请朗读课文第二、三段，画出体现这三个特点的语句，有感情的朗读、并赏析，仔细体会本文语言上的特色

　　①“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色

　　②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味;完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好

　　③“我的家乡是水乡，出鸭，高邮麻鸭是著名的鸭种鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名”一句一断，

　　④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪

　　教师以复习提问的方式指导赏析语句的方法：123赏析语句的方法1、分析句式特点或修辞手法及作用

　　2、抓住富有表现力的词语，分析妙处3、概括句子的含义4、分析表达的情感教师可以提示学生根据作者语言的三特点进行

　　赏析

　　通过对语言的品读赏析，归纳语言特点：

　　1、口语色彩浓厚：(好用短句，时时穿插朴素的白话)2古汉语点缀3善于运用语言“造型”4淡淡的幽默

　　通过赏析，进一步体会作者的语言风格和文章的意蕴

　　(这个环节主要完成目标

　　2、意在培养学生分析的能力和表达能力，培养学生对语言的感悟能力和赏析能力，学会阅读欣赏)

　　四、拓展延伸

　　一说起故乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋，想到了儿时的童真童趣……那么，读了文章，你们会想到家乡的哪种风俗，留给你怎样的美好回忆?请模仿本文的情趣和语调，写一段话，介绍家乡的民俗(如过年发压岁钱，中秋吃月饼，丢沙包等)

　　设置这个问题，可以培养学生从身边*淡的生活和*凡事物中发现情趣,发现美，增强对生活的感悟五、课堂小结：这篇民俗散文，以小小的鸭蛋为载体，承载着作者的童心童趣、对故乡的缅怀和对民俗的追念用闲适自由的笔墨，表达了对家乡的对生活的热爱、赞美之情(这个环节使学生对本节课的学习有了系统、完整的印象)

　　五、布置作业：

　　1、完成拓展延伸的写作训练，整理成300字以上

　　2、“韩国端午祭”捷足先登成功申遗这也说明我们传统文化自我保护意识不够，清谈谈你对保护传统文化财富的认识

　　(这个作业的设置，引导学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价)

做咸鸭蛋作文3篇（扩展8）

——鸭蛋和鸡蛋小班教案 (菁选2篇)

鸭蛋和鸡蛋小班教案1

　　活动目标

　　1理解鸡蛋和鸭蛋的外部特征，学习仔细观察。

　　2乐意用语言表达自己的感受。

　　3发展幼儿的动手能力。

　　4幼儿可以用完整的普通话进行交流。

　　教学重点、难点

　　教学重点：在游戏中感受乐趣。

　　教学难点：在观察中获取知识。

　　活动准备

　　鸡蛋鸭蛋每人各一个，鸡蛋鸭蛋头饰。

　　活动过程

　　1.游戏捡蛋

　　老师：这是什么？（出示蛋），那边是蛋宝宝的.家，我们去捡一个你喜欢的蛋，好吗？

　　2.观察自己捡得蛋。

　　（1）看看自己的蛋是什么形状。

　　（2）摸摸是什么感觉？

　　（3）看看是什么颜色？

　　3.比较两个蛋的不同

　　老师：怎么两个蛋的颜色不一样啊？他们的妈妈是同一个吗？出示鸡和鸭的图片（我的宝宝在哪里呀？）幼儿猜

　　小结：鸡和鸭蛋不一样，他们的颜色大小都不一样。

　　4.游戏找妈妈

　　我们帮他们找妈妈好吗？你拿到是什么蛋就给他找那个妈妈？

　　5.吃蛋（学会剥，观察蛋里有什么？）

　　反思

　　在设计这节课时，先参考网上的一节“蛋”从中根据本班的实际情况，重新组组织设计了这节“鸡蛋和鸭蛋”。在设计时幼儿在认识蛋的基础上，分清鸡蛋和鸭蛋的不同。开始玩游戏是，想要幼儿喜欢，吸引幼儿兴趣，可随知他们拣了蛋后，只顾玩蛋，根本不听老师的指示了：有的幼儿把蛋放在桌子上玩，有的在手中玩，不小心掉地上。这是我没有想周全的地方。

　　上完课后我认为还需要做些调整

　　1.在音乐的伴奏下让幼儿自由拣蛋。

　　2.出示蛋宝宝哭的声音

　　3.幼儿品尝蛋。经过这样的修改，我想幼儿更敢想敢说敢做。

　　小百科：鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太*、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

鸭蛋和鸡蛋小班教案2

　　一、设计意图：

　　小班的科学目标指出：幼儿乐意参加科学活动，喜爱动物、植物，注意周围的自然环境。根据小班年龄特点，从日常生活中发现内容，开展活动。我注意观察幼儿的日常生活：在一次吃小点心的活动中，我发现我们班的幼儿很喜欢吃蛋，还不停的在比较谁的蛋大，谁的蛋小，边吃还一边议论。在*常生活中，经常看到的孩子吃蛋。有一次，西西拿着早饭——蛋，边吃还边献宝：“这颗鸡蛋可好吃了，我猜想一定是聪明的鸡生的。我妈妈说我会变得这么聪明就是吃了鸡蛋！”看她说的这么起劲，决定去探个究竟。走进一看，这哪是鸡蛋吗？分明是颗鸭蛋。这个阶段的孩子还不能真正分清鸡蛋和鸭蛋，于是我决定上一堂《认识鸡蛋和鸭蛋》的课。

　　二、 活动目标：

　　1、了 解鸡蛋和鸭蛋的主要外部特征，学习仔细观察。

　　2、 乐意用语言表达自己的感受。

　　三、活动准备：

　　物质准备：鸡蛋、鸭蛋每人一个，鸡蛋、鸭蛋头饰

　　知识经验准备：认识了基本形状并能说出。

　　四、 活动过程：

　　1、游戏：拣蛋

　　老师：这是什么？（出示蛋）那边是蛋宝宝的家，我们去拣一个你喜欢的蛋，好吗？

　　音乐的伴奏下，幼儿自由地在各地拣蛋，把拣来的蛋放在一个地方，幼儿回到位置上去看看、摸摸、找找你拣的是什么蛋？

　　2、观察自己拣的蛋

　　（1）看看自己的蛋是什么形状？ （2）摸摸是什么感觉？ （3）看看是什么颜色？

　　小朋友们你们的蛋长什么样子？让幼儿用现有的经验说一说，“小朋友，看看你拣的蛋是什么形状的啊？”孩子们都争先恐后的回答是圆的、椭圆的等。老师小结：是一头尖一点一头圆点的椭圆行。又问：“在摸摸上去是什么感觉的啊？”孩子们回答：“是滑滑的！”这时可以引导词汇：光滑。又问：“看看是什么颜色的？”孩子们回答：“有点红”“有点白”

　　3、比较两种蛋的不同

　　接着，我让幼儿们比比两种蛋有何不同，提问：“诶～刚刚小朋友说的颜色都不一样，为什么呀？我们来比比两个蛋的颜色一样吗？”幼儿观察，与旁人对比，举手说：“不一样，他的蛋白一点，我的蛋有点红！”再比比大小一样吗？

　　引出重要的提问：“孩子们，猜猜他们是同一个妈妈生的吗？”幼儿随意猜测。有的说：不是。有的说：我知道一个是鸡蛋。接着出示鸡和鸭的图片，出示蛋宝宝哭的声音，“是谁在哭呀？听。”让幼儿说说并猜一猜蛋宝宝们为什么会哭？猜猜，然后揭示出“原来蛋宝宝要找妈妈”。

　　4、游戏：找妈妈

　　老师模仿鸡妈妈叫：“呀！我的宝宝不见了！”模仿鸭妈妈叫：“呀！我的宝宝也不见了！”让幼儿猜，并请幼儿分类：“请小朋友们帮鸡妈妈和鸭妈妈找宝宝，好吗？”发挥小班幼儿的爱心，来帮助鸡妈妈鸭妈妈来找他们的宝宝。请个别幼儿把自己的鸡蛋和鸭蛋拿上分类。过程中老师给与提示：模仿鸡妈妈说：“我的蛋宝宝是小点的，有点红的！大家帮我看看对吗？”请幼儿帮忙检查。老师模仿鸭妈妈说：“我的宝宝大点的，有点白！小朋友帮我看看对吗？”请幼儿检查。幼儿区分了鸡蛋和鸭蛋后，请他们继续找。鸡妈妈和鸭妈妈一起说：“我还有的宝宝在哪里呀？”引导幼儿们把鸡蛋和鸭蛋都分别分类分好。

　　最后教师总结：鸡蛋和鸭蛋不一样，他们的颜色、大小都不一样。鸡蛋是小一点的，蛋壳有点红红的，鸭蛋是大一些的，蛋壳是白白的。

　　５、吃蛋（学会剥，观察蛋里有什么？）

　　小朋友可真聪明，鸡妈妈和鸭妈妈都很开心，你们帮他们找到了它们的宝宝，他们请你们吃鸡

　　蛋和鸭蛋。老师顺便教会有正确地剥蛋的方法：敲一敲，滚一滚，拨一拨。你们把蛋宝宝的“衣服”剥开，像老师一样。教给幼儿剥鸡蛋的方法，剥完后，看看发现是什么颜色？再咬开，又发现什么呢？孩子们争先恐后的告诉我：“里面是白色的，咬开后是黄色的。”“哦，哪位小朋友知道白色的"是什么？里面黄色的又是什么呢？”引导幼儿接触蛋黄和蛋白两个名词。吃完让幼儿交流分享品尝鸡蛋和鸭蛋的感受。在愉快的气氛中结束活动。

　　五、活动延伸

　　小朋友们今天都学会了给鸡蛋宝宝和鸭蛋宝宝找妈妈，那回家后就请小朋友跟爸爸妈妈说一说鸡蛋和鸭蛋有什么不同吧。

　　六、活动评价与反思

　　幼儿进行科学探索活动中，有意让幼儿充分经历探究，发现过程，学会分析思考，自主积累经验。活动由浅入深，幼儿从感性思维到理性思维，成了学习的主人。因此对自己探索解决问题的幼儿，给予表扬，让他们体验成功的快乐，激发再探索的欲望。对于一下没有达到预期目的的幼儿，也鼓励点燃他们的自信心。这跟幼儿*常的生活中经验知识的积累是分不开的。因此我们不仅要注重课中知识的培养，在*时也要多讲，多让他们观察、分析，从中获得更多的知识，有助于更好更快地掌握任何本领。

做咸鸭蛋作文3篇（扩展9）

——怎么辨别咸鸭蛋的好坏

怎么辨别咸鸭蛋的好坏1

　　1、看外观

　　品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

　　2、摇蛋体

　　摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。

　　3、掂蛋体

　　掂蛋体也就是把咸鸭蛋拿在手中掂分量，以质量重的为宜。鸭蛋根据时间的不同细分为明前蛋和明后蛋。清明节前，气候较为适宜，河道中的浮游生物及小鱼小虾比较丰富，为鸭子提供了大量营养物质，这个时候生产出来的鸭蛋比较饱满，营养成分较多所以显得较重，而清明节后气温上升迅速，鸭子的"食物来源减少，这个时期出产的鸭蛋质量较轻，营养成分少。

　　4、剥蛋壳

　　剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中。质量好的咸鸭蛋，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美。而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。

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