咸虾仁家常做法3篇（精选文档）

咸虾仁的家常做法1　　材料：咸虾仁、香菇、大米、胡萝卜、蒜瓣、三层肉、酱油、盐巴、鸡精　　做法：　　1、咸虾仁、香菇提前浸泡30分钟。三层肉切丁，胡萝卜擦丝。　　2、三层肉放*底锅煸炒出油。　　3、下面是小编为大家整理的咸虾仁家常做法3篇（精选文档）,供大家参考。

咸虾仁的家常做法1

　　材料：咸虾仁、香菇、大米、胡萝卜、蒜瓣、三层肉、酱油、盐巴、鸡精

　　做法：

　　1、咸虾仁、香菇提前浸泡30分钟。三层肉切丁，胡萝卜擦丝。

　　2、三层肉放*底锅煸炒出油。

　　3、大米提前泡洗干净。

　　4、三层肉炒出油后加入蒜瓣炒出香味。

　　5、倒入提前泡洗干净沥干水分的咸虾仁。翻炒片刻。

　　6、倒入香菇和胡萝卜，翻炒。

　　7、加适量的盐巴和酱油翻炒提鲜。

　　8、将所有炒好的东西倒入装有洗好大米的电压力锅里。

　　9、加入没过食材的清水。

　　10、电压力锅按煮饭键。12分钟后自动煮好饭，排气后加入适量鸡精和葱花调味即可。

咸虾仁的家常做法3篇扩展阅读

咸虾仁的家常做法3篇（扩展1）

——干虾仁的家常做法

干虾仁的家常做法1

　　材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄

　　调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉

　　做法：

　　1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；

　　2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；

　　3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；

　　4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。

咸虾仁的家常做法3篇（扩展2）

——清炒虾仁的家常做法

清炒虾仁的家常做法1

　　清炒虾仁食材准备

　　虾仁350克，油1大勺，胡萝卜30克，黄瓜30克，玉米粒30克，白酒1小勺，盐1小勺，淀粉2小勺。

　　方法步骤

　　1、将虾仁清洗干净，去掉下线，加入1小勺盐，1小勺白酒搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2、腌制好之后，加入2小勺淀粉搅拌均匀。

　　3、将胡萝卜和黄瓜洗净切成丁状。

　　4、在锅中放入1大勺油，油热后将虾仁放进去滑熟，虾仁变色后捞出。

　　5、放入胡萝卜和黄瓜丁炒吃断生，加入商量的盐，加入玉米粒翻炒。

　　6、放入之前炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

　　烹饪技巧

　　1、要想虾仁入味，就要事先腌制。

　　2、上了浆之后的虾仁口感更加滑嫩。

　　3、虾仁容易熟，炒虾仁的时候不要太长，不然容易老。

咸虾仁的家常做法3篇（扩展3）

——虾仁家常做法

虾仁家常做法1

　　食材：

　　主料：虾仁200克

　　辅料：鸡蛋清1小勺，鸡蛋4个

　　调料：食盐1/4小勺，料酒1小勺小，葱2根，白胡椒少许，玉米淀粉2大勺，水2.5大勺

　　做法：

　　1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)

　　2.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

　　3.鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用

　　4.将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀

　　5.起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟

咸虾仁的家常做法3篇（扩展4）

——咸口冷面的做法3篇

咸口冷面的做法1

　　1.准备材料，网上买的烤冷面，有一点软软的，打开能闻到面香，开袋的时候不要撕，横口打开，要不保存起来不好封口，吃不了用夹子夹上，放冰箱保鲜层里

　　2.最重要的调味料之一，我用的这个，好多年，就吃这个

　　3.蕃茄酱喜欢用这种口的，好保存比瓶挤的干净，在家乡时看卖烤冷面的阿姨都是把番茄酱用水稀释之后用瓶子呲的

　　4.这钟酱和家里自己做的大酱味道差不多，有一点臭味（发酵）一定要少放，不知道别的地方卖不卖，不放也可以啦

　　5.香菜，葱，小白菜切一下，蒜蓉酱：蕃茄酱：大酱=5:3:0.5刷子是买烤冷面赠的，这种比毛的好

　　6.把肠煎一下，要用那种红色皮儿的便宜的肠（用了一个鸡肉肠，切四分之一）

　　7.锅里放油，鸡蛋摇一摇

　　8.打入，中低温，不然会糊

　　9.在鸡蛋还有液的时候上面按入冷面（一定要把塑料膜去掉，有的可能两面都有）

　　10.鸡蛋没有液之后翻面，一圈放水，中小火

　　11.刷上酱，四个角一定要刷

　　12.小火放入香菜，葱，小白菜，香肠

　　13.包一下，我口重，背面又刷了点酱

　　14.装盘

　　15.最后剩了点材料，放油，放冷面，翻面，放水，刷酱，放材料，出锅

咸口冷面的做法2

　　冷面事先泡水，打散

　　切蒜末，切好装盘，加一点水（，我看很多麻辣烫店啥的都是这样的）

　　准备配菜，黄瓜香菜个人觉得是必须有的，标配了，葱，单纯是剩了一点，凑合的，*时都不放

　　这盘是根据家里人各自的喜好准备的，可加可不加

　　底料，一勺香油（感觉这个加了很香，会更好吃），三勺酱油，鸡精和盐，我是根据*时做菜的量，稍微少点，怕咸可以先少放，后面加水后，不够可以再放，辣椒油和蒜，我是最后放的，喜欢麻的，也可以放些麻油

　　面煮好，过冷水，冲凉，之后我冷面汤是加的家里的大桶矿泉水，放上喜欢的配菜

　　小贴士

　　冷面泡的时候，要把冷面搓开

　　嫌长的.，煮好后再剪短

　　冷面个人喜欢煮到用筷子挑起一坨，会有断的掉回锅里就可以过水

　　喜欢软的，可以多煮，30s-1分钟

　　不然过水就夹不起来了，都断了

咸口冷面的做法3

　　冷面事先泡水，打散

　　切蒜末，切好装盘，加一点水（，我看很多麻辣烫店啥的都是这样的）

　　准备配菜，黄瓜香菜个人觉得是必须有的，标配了，葱，单纯是剩了一点，凑合的，*时都不放

　　这盘是根据家里人各自的喜好准备的，可加可不加

　　底料，一勺香油（感觉这个加了很香，会更好吃），三勺酱油，鸡精和盐，我是根据*时做菜的量，稍微少点，怕咸可以先少放，后面加水后，不够可以再放，辣椒油和蒜，我是最后放的，喜欢麻的，也可以放些麻油

　　面煮好，过冷水，冲凉，之后我冷面汤是加的家里的大桶矿泉水，放上喜欢的配菜

　　小贴士

　　冷面泡的时候，要把冷面搓开

　　嫌长的，煮好后再剪短

　　冷面个人喜欢煮到用筷子挑起一坨，会有断的掉回锅里就可以过水

　　喜欢软的，可以多煮，30s-1分钟

　　不然过水就夹不起来了，都断了

咸虾仁的家常做法3篇（扩展5）

——鲍鱼的家常做法3篇

鲍鱼的家常做法1

　　材料

　　蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐

　　做法

　　蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：

　　１、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）

　　２、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；

　　３、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

　　蒜蓉粉丝扇贝的做法：

　　１、扇贝六只；

　　２、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的.脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；

　　３、将贝肉冲洗干净；

　　４、清洗好的贝肉；

　　５、清洗好的贝壳；

　　６、粉丝用清水泡软；

　　７、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）

　　８、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；

　　９、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；

　　１０、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。

鲍鱼的家常做法2

　　清蒸鲍鱼

　　食材准备：鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品

　　制作步骤：

　　1、将鲍鱼洗净，取肉去壳，在鲍鱼肉两面剞上斜直刀，由中间切开。

　　2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片备用。

　　3、将鲍鱼摆盘中，加入料酒、味精、汤、葱条、 姜片、花椒和盐，上屉蒸。

　　4、将鲍鱼蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。

　　5、取一碗，在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

　　6、食用时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃即可。

鲍鱼的家常做法3

　　爆炒冻鲍鱼

　　食材准备：鲍鱼肉、青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉、调味品

　　制作步骤：

　　1、将鲍鱼洗净，取肉存壳，并用开水焯烫备用。

　　2、将青红椒切丁，鲍鱼肉切丁备用。

　　3、锅中热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。

　　4、在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉。

　　5、将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨的白胡椒粉即可。

咸虾仁的家常做法3篇（扩展6）

——家常海螺的做法3篇

家常海螺的做法1

　　酱爆小海螺虽然不能滥捕滥杀，不过合理的开发还是有必要的，适当的人工养殖，让我们得到了很多食材，海螺就是其一，而酱爆小海螺常常作为夏季夜晚的佐酒食品出现在各个餐饮行当中。

　　食材准备

　　小海螺，葱段，姜片，八角，辣椒，甜面酱，白糖，花雕，生抽，盐和鸡精。

　　方法步骤

　　1、小海螺买回来以后放入水中，加少许盐或者油浸泡一会，吐尽泥沙;

　　2、葱切滚刀，姜切片，辣椒剪段，全部放入油锅中煸香;

　　3、然后将控干水的小海螺倒入其中煸炒，炒匀后倒入甜面酱;

　　4、再加入生抽，花雕和白糖，翻炒片刻后加入盐和鸡精调味即可出锅。

咸虾仁的家常做法3篇（扩展7）

——毛肚的家常做法

毛肚的家常做法1

　　食材准备

　　毛肚，郫县豆瓣酱，海鲜酱，姜蒜，冻豆腐，糖，白菜，盐，油菜，料酒，胡椒粉，味精，花椒粒。

　　方法步骤

　　1、将郫县豆瓣酱和海鲜酱各一半混合待用；

　　2、炒锅中放油爆香姜蒜，然后下入混合酱小火翻炒；

　　3、然后加入足量的"开水烧开，然后加入适量的冻豆腐，调入盐和糖煮5分钟；

　　4、加入适量的白菜煮一分钟，然后加入油菜煮一会，接着放入毛肚，少许料酒，胡椒粉；

　　5、煮一分钟后加入鸡精关火出锅，最后烧适量的油，炸香花椒后淋在上面即可。

　　小贴士

　　豆瓣酱比较咸，放的量要适度，花椒注意不要炸糊。

咸虾仁的家常做法3篇（扩展8）

——糕点的家常做法

糕点的家常做法1

　　山楂糕食材准备

　　山楂850克，冰糖250克，鱼胶粉25克，水300ml。

　　方法步骤

　　1、将山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;

　　2、锅中放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火煮;

　　3、煮至山楂变软，易碎时，转入料理机中打碎成泥;

　　4、鱼胶粉加入少许温水搅匀待用;

　　5、打碎的山楂泥倒回锅中煮开，加入鱼胶粉搅匀煮开关火;

　　6、倒入保鲜盒中晾凉，冷藏成型即可。

咸虾仁的家常做法3篇（扩展9）

——虾仁怎么做好吃 9种美味虾仁家常菜的做法步骤

虾仁怎么做好吃 9种美味虾仁家常菜的做法步骤1

香脆炸虾仁的做法步骤

1. 先将虾去头，洗净，沥干水分2. 将油盐、酱油、料酒配料适量加入，拌匀，码味半小时3. 将码好味的虾仁加入少量炸粉，拌匀4. 将花生油烧开直至冒白烟，加入虾仁，直至金黄色捞起上盘，摆上黄瓜片作为配菜即成。

小贴士

1、加入炸粉主要是去除多余的水分，令虾更脆，好吃。

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