意大利面制作方法,菁选3篇（范例推荐）

发布时间：2023-02-18 08:10:28 来源：网友投稿

意大利面的制作方法1　　材料　　意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。　　做法　　煮面　　煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候，要将面下面是小编为大家整理的意大利面制作方法,菁选3篇（范例推荐）,供大家参考。

意大利面制作方法,菁选3篇（范例推荐）

意大利面的制作方法1

　　材料

　　意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。

　　做法

　　煮面

　　煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候，要将面条煮到软硬适中，这样口感才会好，也好摆造型。

　　1、先烧开一锅水，在其沸腾后放一勺盐，再放入几滴橄榄油(这样是为了防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口)。

　　2、将意面散开下锅，然后用用筷子将其充分搅动，是为了以免面条粘在一起。

　　3、煮意面的时候要注意意大利面外包装上提供的时间标准，然后在时间要到的前1分钟确认一下面条的硬度。

　　做法就是将其掐断，观察面条中心是否有有像针尖一般大小的白心，有的话这样的意面口感是做好的。

　　4、用漏勺捞起面条，沥干水分，用纯净水泡了一下，盛入盘中。

　　炒酱准备

　　1.将切好的.西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内，焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)。

　　2.洋葱切成小丁、蒜拍碎，番茄开水烫后去皮后切成小丁。

　　肉酱做法

　　1、肉馅加料酒腌制15分钟。

　　2、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用。

　　3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁。

　　一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)。

　　撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

　　材料

　　西红柿3个，洋葱半个，黄油10克，罗勒(可以不放) ，黑胡椒，盐，糖，鸡精意大利面，香菇，火腿，青椒。

　　做法

　　1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

　　2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

　　3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐。

　　再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水。

　　控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

　　4、起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。

　　倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

　　材料

　　三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个、盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量。

　　做法

　　1、制作三文鱼的原料准备好。

　　2、三文鱼均匀涂抹柠檬汁。

　　3、加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟。

　　4、腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用。

　　5、将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟。

　　6、放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味。

　　7、倒入煮好的意大利面。

　　8、炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用。

　　9、锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度。

　　10、锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。